OLIGOELEMENTOS

DEFINICION DE OLIGOELEMENTOS
Denominados también micro constituyentes, elementos oligodinamicos o vestigiales, están presentes en los tejidos en cantidades extremadamente pequeñas en relación con la masa total.
El yodo es constituyente de la hormona tiroidea. Los otros como el cobre, manganeso, zinc, molibdeno y cobalto.

CLASIFICACION DE LOS OLIGOELEMNTOS
COBRE
Es un oligoelemento muy importante, ampliamente distribuido en la naturaleza, la importancia funcional del cobre se debe a su participación como componente de numerosas proteínas fisiológicamente relevantes, entre las que se cuentan enzima como la citocromo oxidasa, superoxido dismutasa, monoaminooxidasa, tirosinasa, ceruloplasmina, entre otras.
El cobre como integrante de muchas enzimas intervienen en reacciones que establecen los enlaces cruzados en las fibra de elastina y de colágeno y dan aesta su resistencia característica.
Un adulto normal contienen unos 150 mg de cobre; el 50% se encuentra en musculo y hueso, 10 % en el hígado y el resto repartido entre glóbulos rojos, plasma y otros tejidos.
Se absorbe en el intestino delgado proximal por un proceso de transporte saturable. El excedente es eliminado por las heces fecales.

ZINC
Es uno de los elemento sindispensables, un adulto normal contiene en su cuerpo alrededor de 4 g de zinc la ingesta diaria es alrededor de unos 15 mg. El zinc es absorbido a lo largo del intestino delgado en mayor proporción en yeyuno que en duodeno e ileo.
Al igual que el hierro el zinc es almacenado en las células epiteliales del intestino. El zinc compite con el cobre por los mismos sitios de unión a la albumina serica.
El zinc es constituyente de muchas enzimas como la anhidrasa carbonica, fosfatasa alcalina, superoxido dismutasa carboxipeptidasa, alcohol deshidrogenasa, timidina quinasa y otras proteínas en diversas funciones.

YODO
Es un elemento requerido para la síntesis de hormonas tiroideas. Un adulto normal posee entre 20 y 50 mg de yodo, distribuidos en musculo, tiroides y otros tejidos.
Se absorbe como yoduro en intestino delgado, pasa a la circulación por la vena porta y se distribuye por todo el organismo. El plasma sanguíneo contiene 4 a 8 ug por dL se encuentra unido a proteínas (yodo proteico).
Como el yodo es esencial para la síntesis de triyodotironina y tiroxina, la deficiencia crónica de este elemento en la dieta afecta la producción de esas hormonas y es causa de hipotiroidismo. La carencia puede subsanarse mediante el agregado de yodo a la dieta diaria, el método más práctico de hacerlo es la adición de yoduro a la sal de cocina.

MANGANESO
El hombre adulto normal contiene un total de 20 mg de manganeso en su cuerpo. Se absorbe en intestino delgado, es distribuido por la vía sanguínea a todos los tejidos y se excreta por vía biliar. No se almacena en el organismo.
Su papel funcional se debe a su papel como Cofactor de varias enzimas como la peptidasas,fosfatasas,arginasa, fosfoglucomutasa, glucosil transferasas, superoxido dismutasa,piruvato carboxilasa.

COBALTO
Es un componente de la cobalamina o vitamina B12; de allí su inclusión entre los componentes esenciales. Comúnmente es absorbido como vitamina B12.

MOLIBDENO
Es constituyente de varias metaloenzimas, como la xantino oxidasa, comprometida en la metabolización de purinass a acido urico y la pridoxal oxidasa, que convierte la vitamina B6 en un producto excretorio inactivo, el acido priridoxico.

SELENIO
Se encuentra en por lo menos dos enzimas, la glutatión peroxidas, de importante papel en los mecanismos de defensas contra agentes oxidantes y la tiroxina desyodasa, que cataliza la formación de triyodotironina a partir de tiroxina.
En ambas moléculas el selenio integra el aminoácido selenocisteina, análogo de la cisteína en el cual el selenio reemplaza al azufre.

FLUOR
El fluor es un elemnto que causa efectos nocivos cuando su ingesta excede ciertos niveles. El fluoruro tiene acción inhibitoria sobre varias enzimas, entre ellas la enolasa, razón por la cual es capaz de bloquear la glucolisis.
Por otra parte se ha observado que la osteoporosi, proceso de descalcificación de los huesos muy común en personas de edad, es mejorada por el consumo de fluoruro en cantidades moderadas.